martes, 13 de diciembre de 2016

La riqueza de Ica

Quién alguna vez, ha escuchado el nombre de Ica y no se ha preguntado porque están famosa en el Perú, pues es hora que te pongas las pilas y aprendas un poco de porque esta región tiene tanta fama y además, de porque es única.
Para comenzar debes saber sobre las cualidades que resaltan a esta región, debido a que no solo cuenta con lugares turísticos exóticos como Las islas Ballestas, El Candelabro, Reserva Nacional de Paracas, Las líneas de Nazca y La laguna de Huacachina, sino que también posee sus platos típicos y sus danzas folclóricas que son espectaculares. Sin embargo, aún existe gente en el mundo que no conoce acerca de Ica. Por ello, en este blog conocerás de una manera modernizada a toda la cultura de Ica y de las maravillas que esconde.
Aquí puedes ver algunos vídeos de lo que a continuación se tratará. 










lunes, 12 de diciembre de 2016

Lugares turísticos de Ica


Para comenzar podemos hablar de la Huacachina que también es conocida como el “Oasis de América”, debido a que es uno de los oasis naturales que podemos encontrar tanto en Norteamérica como en Sudamérica. Sin embargo, hoy en día es uno de los destinos de lugares turísticos más visitados  y por lo tanto ha cambiado de como era antes, aunque sigue siendo un lugar exótico del Perú, donde poder disfrutar de un paisaje único y si se quiere, practicar algún deporte o simplemente subirse en un buggy y disfrutar de la excitante experiencia. 
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Por otro lado, estos buggy son una especie de cochecitos que pueden subir las dunas de arena sin ningún problema a toda velocidad. 
Aunque, para los que no están interesados en los buggys, tienen una excelente oportunidad de diversión con el sandboard, el cual es la practica de patinaje en arena. Lo único que tienes que hacer es alquilar la tabla en alguno de los locales que se encuentran ubicados en el mismo lugar del oasis y esperar el mejor momento del día, aunque es más recomendable el atardecer, pues no sólo por el increíble paisaje si no también porque es el momento en el que empieza a ser más refrescante el ambiente. 

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Por otro parte, Las líneas de Nazca también son otro atractivo turísticos de Ica, pues son antiguos geoglifos ubicados en el interior del desierto de Nazca. Estas destacan por estar compuestas de figuras con diversos diseños dentro de la superficie terrestre. Presentan diferentes formas geométricas, zoomorfas y fito-morfas y se extienden sobre una superficie de 750 Km² (50 Km. de longitud por 15 Km. de ancho). Las longitudes de estas figuras están entre 50 y 300 metros. El misterio de estos geoglifos se basa en la complejidad de su realización desde el suelo, debido a que son figuras estilizadas y realizadas a un solo trazo. Estas se encuentra en la región Ica, a 450 kilómetros al sur de Lima entre los valles de Palpa y Nazca. Para llegar por vía terrestre se puede viajar en buses turísticos que parten desde las ciudades de Lima, Arequipa y Cusco. 

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Sin embargo, no debemos olvidarnos de la Reserva Nacional de Paracas que es la única reserva marino-costera del Perú que incluye porciones de mar en su territorio. Contiene flora y fauna diversa, pero a la vez es refugio de especies de aves migratorias. Se ubica en el departamento de Ica, a pocas horas al sur de Lima. Los acantilados que están en los bordes de sus playas e islas contienen multitud de aves. Entre ellas están, las que llegan desde el hemisferio norte y las del sur hasta las aves guaneras y los pingüinos de Humboldt. A este lugar se puede llegar en automóvil, buggies o caminando. Por lo que, así no podrás perderte la experiencia de disfrutar de las dunas de su desierto, sus playas como la Catedral o Mendieta, sus sitios arqueológicos como las necrópolis de Paracas o su museo. Este lugar turístico además, es el hábitat de un ecosistema marino en donde tenemos a flamencos o parihuanas. Las cuales inspiraron en la creación de la bandera del Perú cuando José de San Martín y las tropas libertadoras desembarcaron en la bahía de Paracas.
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Por otro lado, tenemos El Candelabro, que es un geoglifo famoso, ubicado en la costa norte de la península de Paracas, en la provincia de Pisco, dentro del departamento de Ica. Su tamaño y diseño sobre la arena ayudan a distinguir una relación con las líneas y geoglifos de Nazca y de pampas de Jumana. El Candelabro mide 180 m de largo y se calcula que tiene unos 2500 años aproximadamente.  La mejor forma de apreciarlo es desde el mar, así que no puedes perderte una grandiosa oportunidad de conocer este hermoso lugar. En especial por el misterio que esconde, pues a pesar de múltiples estudios realizados, no sea descubierto su origen o para que a sido creado.
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Asimismo,  se tiene a Las islas Ballestas que es un lugar adecuado para mirar de cerca a la mayor concentración de lobos marinos y aves guaneras, entre las que están el guanay, piquero y zarcillo. Además, es el mejor lugar para apreciar a los pingüinos de Humboldt que  también son conocido como pájaros niños. Estos habitan en las zonas desérticas del Perú, aunque pasa la mayor parte de su vida en el mar y solo llegan a vivir hasta los 20 años. Esta isla se ubica cerca a Paracas en la provincia de Pisco. Solo para visitar este lugar se tiene que comprar boletos en Paracas o en Pisco, y así obtener un tour de 2 horas y media para realizar un viaje a esta. Por lo que, puedes disfrutar de estos animales maravillosos, y a la vez vivir la experiencia de estar muy cerca de ellos y poder deleitarte con su compañía.  
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Gastronomía de Ica


Por otra parte, si tienes interés por la comida  puedes tomarte el tiempo y deleitarte con los potajes iqueños que destacan por ser el resultado entra la fusión de la comida criolla y los platillos creados por los negros esclavos, de la época colonial. Algunos de estos son la carapulcra, la sopa seca, morusa de pallares y diferentes platos de frejoles, pallares y guisantes.Así mismo, tenemos los exquisitos postres como la chocotejafrejol colado y su mazamorra de uva que son representantes de la región de Ica.

LA SOPA SECA

Es una comida típica de la provincia de Chincha. Esta a base de tallarines y gallina en pedazos, aderezado con achiote, perejil, albahaca y diversas especies. Su preparación contiene ají colorado, ajos, cebolla, perejil, albahaca, zanahoria y aceitunas. Asimismo, se puede poner vino en la preparación que es reconocida por muchos, como mancha pecho.


sopa-seca.jpg - Foto mitiempo

CARAPULCRA
La carapulcra es un clásico plato peruano andino a base de papa seca sancochada y guisada. Además, contiene carne de cerdo, gallina, ají panca y mirasol, ajos y maní molido. Se suele servir junto a la sopa seca.  Y se puede acompañar con un vino o una chicha helada.
carapulcra-de-cerdo.jpg - Foto chealpaso

MORUSA Y PICANTES DE PALLARES

Se prepara a base de puré de papa o yuca con asado de res o cerdo. Casi siempre se acompaña de un delicioso guiso, picante de pallares; el cual lleva leche, huevo y queso fresco. En Ica, los pallares son importantes para su comida al igual que los pallares de grano largo; que son cocidos en un aderezo con ají amarillo molido y se acompaña con arroz blanco o salsa criolla. Por otra parte, existen combinaciones a base de pallares y garbanzos.
morusa-de-pallares.jpg - Foto recetasznoticias
CÓCTEL DE CAMARONES
Es una receta marina que se prepara con colitas de camarón o langostinos (peladas), cocidas en agua con sal. Además, contienen mayonesa, palta, huevo, kétchup y lechuga.  Se aderezan las colitas con sal y pimienta.
Coctel de camarones - Foto Alfredo Zablah (Flickr)


POSTRES TÍPICOS DE ICA

Ica tiene una amplia gama de postres con una enorme variedad entre postres dulces, salados picantes e incluso con licor, que contienen tejas dulces, higos, pecanas, limón, licor, relleno de manjar blanco y coberturas de caramelo. También, están las chocoletejas, que son chocolates rellenos con frutas secas y manjar blanco.
Por otra parte, tenemos la chapana, que son dulces de harina de yuca y chancaca que contienen frejol cocido o colado, canela y clavo de olor, azúcar y leche evaporada. Se puede conseguir en cafés o restaurantes de comida criolla.
Frejol Colado - Foto frejol colado por Mixha Zizek

domingo, 11 de diciembre de 2016

Danzas folclóricas de Ica

Asimismo, tenemos algunas danzas folclóricas que contiene está región. Algunas de estás son por ejemplo el alcatraz, el festejo o el zapateo. Que son danzas muy populares en la región y que contienen además, un poco de historia acerca de la antigua cultura de Ica.

Alcatraz

Es una danza erótica festiva del género festejo, vigente en Ica. En donde el hombre y la mujer tienen en su parte posterior de la cintura, un trapo, un pedazo de papel o algo similar. El hombre lleva una vela encendida con la que trata de prender el ¨cucurucho¨de la mujer mientras esta baila moviendo sus caderas. Hoy en día, la tradición a cambiado un poco, por lo que en el baile la mujer también trata de quemar al hombre. Está danza posee una música que es interpretada por solistas, coro de cantantes, guitarras y percusión.

Festejo

Es un género musical y dancístico de tipo erótico-festivo de parejas. En esta la pareja realiza movimientos pélvicos-ventrales. Parece ser el antecedente más antigua de las manifestaciones de la raza negra que se estableció en Ica. Esta danza, dio origen a una serie de bailes como el Alcatraz, el Inga y entre otros. El acompañamiento instrumental que tiene esta danza inicialmente fue de rítmico, mediante tambores de parche sobre madera o botijas de arcilla, calabazas de dimensiones variadas, cencerros de madera y palmas. Más adelante, se le acoplo instrumentos de cuerda como la vihuela y la guitarra.

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Zapateo

Es también conocido como zapateado y consiste en una competencia entre bailarines al compás del cajón afro peruano y la guitarra de origen árabe. Tuvo su inicio en bailes de África y aparece en la época colonial. En esta danza el hombre usa pantalón y camisa blancos de manta, paliacate rojo al cuello, zapatos negros y sombrero de palma, también conocido como guayaberoref. La mujer por su parte viste falda floreada larga o falda azul marino con tiras de colores, blusa con tira bordada en el cuello y las mangas, peinado con chongo, flor de tulipán del lado izquierdo, cuatro peinetas y moño, acompañados claramente de su rebozo y zapatos negros. 

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